Белок, же белок, зат алмашууда чоң роль ойногон органикалык зат. Адамдын булчуң тканынын негизин түзгөн жана организмдеги көпчүлүк реакцияларда маанилүү ролду ойногон белоктор. Спортчулар белокту концентрацияланган белоктон турган спорттук тамактануунун негизги түрү деп түшүнүшөт.
Нускамалар
1 кадам
Спорттук тамактануу компаниялары протеиндин көп түрүн сунушташат, аны колдонуудан тез булчуңдарды курууну убада кылышат. Фитнес машыктыруучулары демилгени колго алып, жасалма синтезделген протеинди колдонбосо, эң сонун натыйжаларга жетүү мүмкүн эмес деп бир добуштан ишендиришет. Буга байланыштуу алардын негизги аргументи - бул бат сиңип, майлар жана тез углеводдор түрүндөгү кошулмаларды камтыбайт, андан тышкары, машыгуудан мурун керектөөнүн керектүү көлөмүн эсептөө оңой.
2-кадам
Эгерде сиз чебер маркетологдордун жана спорттук машыктыруучулардын эмгегинин курмандыгы болгуңуз келбесе жана белок ичүүнү токтотууну кааласаңыз, анда табигый тамактардан белоктун оптималдуу көлөмүн алууну үйрөнүшүңүз керек болот. Муну туура жасаш үчүн, сиз белоктун табиятын түшүнүп, анын ар кандай тамактардагы курамын так эстеп, булчуң курууга, кургатууга же башка спорттук тапшырмаларга канча белок керектигин туура эсептеп чыгыңыз.
3-кадам
Адам денеси өз иши үчүн зарыл болгон көптөгөн заттарды, анын ичинде белокту өз алдынча синтездей алат. Бирок организмибиз көбөйө албаган аминокислоталар (белоктордун бөлүнүп чыккан продуктусу) бар, аларды тамак-аш менен кошо ичүү керек, айрыкча эч кандай кошумча тамак ичпесеңиз жана спорт менен машыкпасаңыз. Орду толгус сегиз гана аминокислота бар: валин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин, изолейцин.
4-кадам
Синтетикалык белоктон баш тартып, табигый булактарга өткөндө, продукттарды тандоодо эки фактор негизги критерий болушу керек. Бул майдын жана углеводдордун минималдуу курамы менен таза белоктун мүмкүн болушунча максималдуу курамы, ошондой эле күнүмдүк тамак-ашта бардык сегиз аминокислоталардын болушу.
5-кадам
Жаратылыштагы белоктун негизги булагы - жумуртканын агы, майсыз эт жана балык. Тери жок тооктун төшү кемчиликсиз. Анын курамында 100 г азыкка 23 г протеин бар жана курамында углеводдор жана майлар дээрлик жок. Уй этинин курамында адамдын булчуң талчаларына окшош кызыл жипчелер бар. Айрыкча, булчуң куруп жатсаңыз, аны диетаңызга кошууга аракет кылыңыз. Ак балыктарда жана моллюскаларда арык протеин көп кездешет. Пеленга, хек, мидия, креветка, кальмарды жесеңиз болот.
6-кадам
Казеин - сүттү бышырганда пайда болгон уникалдуу белок. Бул белок организмге тез жана оңой сиңет, ошондуктан ал жасалма спорттук тамактанууну алмаштырат. Бул максаттар үчүн эң жакшы тандоо майсыз быштак болмок. Анын курамында 100 г 18 г протеин бар. Адистер кечинде же машыгуудан кийин дароо быштак жегенге кеңеш беришет. Андан кийин ал булчуңдарды калыбына келтирүү менен алектенет.
7-кадам
Вегетериандык спортчулар спорттук тамактануу азыктарын тандоодо өзгөчө этият болушу керек. Жаныбарлардын калдыктарын гана колдонгон вегетериандарга сүт азыктары жана тооктун жумурткалары, тактап айтканда, алардын белогу ылайыктуу. Катуу вегетариандар диета соя, жаңгак, квиноа, кара буурчак жана козу карынды камтышы керек.
8-кадам
Белокту жетиштүү өлчөмдө жегенге аракет кылып жатканда этият болуңуз. Белок булактарын толугу менен четке кагуу түгөнүүгө, зат алмашуунун бузулушуна, булчуңдардын жана сөөктөрдүн дистрофиясына алып келерин унутпаңыз. Аны ашыкча колдонуу - бөйрөк көйгөйлөрүнө, ич катууга, остеопорозго.
