Белок - спорттук тамактануунун эң популярдуу түрү. Белок коктейлдерин өзүн сыйлаган ар бир спортчу ичет. Салмак жоготуп жатсаңыз дагы, салмак кошсоңуз дагы, спорт менен машыксаңыз дагы, белок сиздин спорттук диетаңызга туура келет.
Эмне үчүн белок керек
Чет элдик "белок" сөзү "протеин" дегенди билдирет - бул булчуңдар үчүн негизги курулуш материалы. Булчуң массасын өстүрүү, күч-кубат жана чыдамдуулукту жогорулатуу бодибилдингдин негизги милдети, демек, спортчулар белокту жетиштүү өлчөмдө колдонушу керек, антпесе булчуңдары өспөйт. Кадимки жашоодо адамдар белокту тамактан алышат - эт, балык, жумуртка, сүт, буурчак. Жүктүн көбөйүшү менен белокко болгон муктаждык бир нече эсе жогорулайт. Мындан тышкары, протеин дүкөндөрүн мүмкүн болушунча тез арада толуктап турушуңуз керек. Бир эле жол менен 5 тооктун эмчегин жей албагандар үчүн белоктун порошогу ойлоп табылды.
Белок эс алуу күндөрү дагы колдонулат - мындай учурда анын бөлүгү азаят.
Туура белокту кантип тандаса болот
Белоктун эң популярдуу түрү сарысуудан жасалат. Ал жакшы сиңет жана мисалы, жумуртка сыяктуу кымбат эмес. Сарысуу концентратында белок 60% га чейин, ал эми изолят - 80% га чейин. Сарысуу протеин тез сиңет. Аны бир сааттын ичинде машыгуудан кийин токтоосуз ичүү артык. Бул күч көнүгүүлөрүнөн кийин башталган булчуңдардын бузулушун токтотуп, калыбына келтирүү жараянын баштайт. Узартылган машыгуу үчүн, көнүгүүлөрдүн ортосунда белок ичсеңиз болот. Айрым спортчулар машыгуудан бир саат мурун белок коктейлдерин колдонушат. Бул булчуңдардын узак иштешине жардам берет жана алардын чыдамдуулугун жогорулатат. Бирок, мындай шартта белокту аминокислоталарга алмаштырган оң.
Казеин - бул курамында бышыруучу ферменттер бар сарысуу белогу. Казеин узак убакыт бою сиңип, токчулук сезимин көпкө сактайт. Белоктун бул түрү түн ичинде уктап жатканда булчуңдардын бузулушун басуу үчүн ичилет.
Казеиндин табигый аналогу - быштак.
Ошондой эле гейнерлер бар - белоктун углеводдор менен аралашмасы жана майдын бир аз бөлүгү. Гейнерлер массаны тез арада көбөйтүү үчүн иштелип чыккан. Бирок алар семиз эмес адамдарга гана ылайыктуу, денедеги майлар өтө төмөн. Болбосо, гейнер семиздикке алып келиши мүмкүн.
Белок порошок түрүндө болот, андан коктейль даярдалат. Салмагыңызга жана машыгууңуздун күчтүүлүгүнө жараша, бир порцияга 1-3 кашыктан алыңыз. Унчук суюктук менен атайын шейкерге аралаштырылат. Белокту каалаган суюктукка аралаштыра аласыз - суу, сүт, шире, ар ким өзүнүн табитине жараша тандайт. Даяр болгон суусундукту 3-4 сааттын ичинде ичүү керек. Айрыкча, татаал спортчулар белоктон балмуздак жасап, ал тургай ундун ордуна порошок колдонуп бышырылган бышырышат.
