Белок - бул бир чынжырдагы коваленттик байланыш менен байланышкан аминокислоталардан турган органикалык зат. Бул заттар полипептидди жаратат. Жөнөкөй тил менен айтканда, белок булчуң ткандарынын негизин түзгөн концентрацияланган белок. Бодибилдингде белок спорттун негизги түрү болуп саналган спорттук тамактанууну билдирет.
Белоктун зыяны барбы
Көпчүлүк адамдар спорттук тамактануу, анын ичинде белок ден-соолукка зыян деп эсептешет. Айрым версиялар боюнча, белок потенцияга таасир этет, боорду жана бөйрөктөрдү бузат, ал тургай көз карандылыкты пайда кылат.
Эми суроого жооп бериңиз: эт, балык жана сүт азыктарындагы жалпы белоктун зыяны барбы? Чындыгында, бул учурда бир эле нерсе жөнүндө сөз болуп жатат.
Бул спорттук тамактануунун терс таасирлери белгилүү бир шарттарда гана мүмкүн болот, атап айтканда:
1. Кээде эркектерде соя протеинине аллергиялык реакция болот. Себеби анын курамында фитоэстрогендер бар, алар өз иш-аракеттери менен аял жыныстык гормондору эстрогендерге окшош.
2. Айрым адамдардын тамак сиңирүү тутуму глютенди кабыл албайт жана ал белоктун курамына да кирет. Натыйжада аллергия пайда болушу мүмкүн.
Эки учурда тең белоктун зыяны жөнүндө эмес, айрым компоненттерге болгон өзүнчө чыдамсыздык жөнүндө сөз болуп жаткандыгын түшүнүшүңүз керек.
Көптөгөн изилдөөлөр өндүрүүчүлөр тарабынан керектелүүчү дозанын адамдын ички органдарына терс таасирин тийгизбей тургандыгын тастыктады.
Протеин бөйрөктүн саламаттыгын начарлатышы мүмкүн, эгерде сиз белок коктейлдерин ичкенге чейин бөйрөктөрүңүздө көйгөйлөр жаралган болсо. Кээде мындай оорулар жөн гана кандайдыр бир жол менен көрүнбөйт. Концентратты алгандан кийин, бардык терс таасирлер толугу менен жоголушу керек.
Белок организмге жеке чыдамсыздык же бөйрөк, боор оорулары келгенде гана зыян келтирет деген тыянак чыгарууга болот. Эгер сизде мындай кыйынчылыктар болбосо, белок сизге бир гана пайда алып келет.
Белоктун пайдасы
Бирок белоктун пайдасы чындыгында эле чоң, ошондуктан анын спортчулар арасында жогорку рейтинги бар.
Белок булчуңдардын өсүшүн маанилүү аминокислоталар менен камсыз кылат. Сарысуу сыяктуу көп тармакталган чынжыр аминокислоталар башка булакта кездешпейт. Күч көнүгүүлөрү учурунда булчуңдар катуу жабыркап, сарысуу белогу аларга жоготкон нерсесин кайтарып берет.
Эгерде катуу машыгуудан кийин кабыл алынса, ачка булчуңдар коргонуу механизмин жаратат. Алар белокту сактай башташат жана булчуң массасы көбөйөт.
Белоктун курамындагы төрт маанилүү аминокислота булчуңдарды ооруну басаңдатуучу катары тез калыбына келүүгө жардам берет.
Казеин белогу организмге өтө жай сиңет. Эгерде сиз аны уктаардан мурун ичсеңиз, анда булчуңдар түнү бою керектүү заттар менен азыктанат.
Белок көптөгөн пайдалуу касиеттерге ээ, муну көптөгөн оң сын-пикирлерден да билүүгө болот. Эгерде сиз спорт менен машыксаңыз, анда сизде боор жана бөйрөк оорулары, ошондой эле ушул кошумчанын компоненттерине болгон чыдамсыздык болбосо, анда концентрацияланган белок сиз үчүн дээрлик алмаштырылгыс болуп калат.
